然后拿着清洗得干干净净的猪大肠猪小肠走到角落里拿着小漏斗开始灌血肠，长度大约在一个手肘就拿小细绳打个结丢到一旁，新鲜的杀猪菜肯定是要有白菜干的，往年一入秋，安家铺的家家户户都会满屋檐的晒上白菜和萝卜干，家里菜园够大，人够勤快的，还会晒上成串的豆角丝和干辣椒。

新鲜蔬菜和晒干后的味往往差距不小，白菜腌成酸菜是一个味，杀猪菜里的干白菜又是另一个味。

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